Trofeo nazionale “Pizza Eccellenza d’Italia”, ecco il programma della due giorni che si svolgerà presso l’Hotel Roscianum, in contrada Momena. I sapori autentici dell’enogastronomia italiana saranno protagonisti in un contesto multiforme caratterizzato dallo spettacolo puro della gara e da momenti di approfondimento e confronto su uno dei prodotti d’eccellenza della cucina nazionale nel Mondo. Oltre cento pizzaioli attesi da ogni parte d’Italia che si confronteranno nella Città del Codex a colpi di pala, lievito e farina. Promozione, quindi, del territorio e del prodotto pizza, della scuola e dei corsi che nobilitano il mestiere del pizzaiolo.

Il trofeo promosso dall’Associazione pizzaioli d’Italia (Api) – Sezione di Cosenza in collaborazione con la Sitacem.com e con lo Studio Cataldo Formaro Interior Design, in programma nei prossimi Lunedì 21 e Martedì 22 Settembre 2015, sarà seguito da una giuria eccellente, composta da professionisti di fama internazione. Un noto giornalista enogastronomico, un noto chef, un nutrizionista e un pizzaiolo di lunga esperienza, i cui nomi saranno svelati solo prima dell’inizio della competizione, valuteranno i partecipanti, che avranno a disposizione ben cinque forni, due elettrici e tre a legna. 

Durante la manifestazione, inoltre, sarà attivo un punto di degustazione pizza gratuito, aperto a tutti coloro che vorranno assaporare questo meraviglioso piatto in tutte le sue declinazioni, assistere alla gara o partecipare ai convegni che si terranno nel contesto della competizione, pensati per essere quanto più illustrativi del mondo pizza. Non mancheranno le sorprese. Una, già svelata nel corso della conferenza stampa di presentazione dell’evento, che vedrà la presenza di Cosimo Maleca, di Bovalino, che con i suoi 81 anni è il pizzaiolo più anziano della Calabria e che sarà il mentore dei concorrenti e preparerà per gli ospiti la sua specialità.

Un programma ricco, dicevamo, che prenderà il via Lunedì 21, alle ore 9.30 con l’iscrizione dei pizzaioli presso la hall dell’Hotel. Alle ore 12, nella sala conferenze, saluto ai pizzaioli e breve presentazione del Trofeo. Alle ore 15.30, inizio prima fase di gara nel patio dell’hotel Roscianum. Contestualmente, nella medesima sala si terrà il convegno-dibattito “Pizza. L’incontro delle Eccellenze”, che sarà introdotto e moderato dalla giornalista Giusj De Luca, con i saluti di Fabio Pugliese, amministratore unico Sitacem.com, dell’Assessore alla Cultura della Città di Rossano, Stella Pizzuti e dell’Assessore agli Affari generali della Città di Rossano, Rodolfo Alfieri. Relazioneranno, poi, i tecnici dello staff API mentre le conclusioni saranno affidate all’Assessore regionale alla Scuola, Lavoro, Welfare e Politiche giovanili, Federica Roccisano.

Martedì 22, dalle ore 9.30 alle ore 12.30, iscrizione pizzaioli. Alle ore 9.30, inizio seconda fase di gara e convegno-dibattito “I prodotti d’Italia per la Pizza d’Eccellenza”, introdotto e moderato dalla giornalista Giusj De Luca, saluti del vicesindaco e assessore al Turismo della Città di Rossano, Guglielmo Caputo e del Consigliere regionale On. Mauro D’Acri. Relazioneranno i tecnici del Gal “Sila Greca – Basso Jonio” e concluderà i lavori il Segretario questore del Consiglio regionale, On. Giuseppe Graziano. Alle ore 15.30, convegno-dibattito “Le Aziende d’Italia per la Pizza d’Eccellenza”, introduce e modera il giornalista Marco Lefosse, saluti del sindaco della Città di Rossano, Giuseppe Antoniotti, e intervento del Consigliere regionale On. Giuseppe Giudiceandrea. A seguire la presentazione dello Sponsor API Nazionale e conclusioni dell’Assessore regionale al Sistema della Logistica, Sistema Portuale Regionale e “Sistema Gioia Tauro”, Prof. Francesco Russo. Alle ore 18.00, fine della gara ed inizio pizza party, con il contributo musicale di Sina Scigliano. Alle ore 20.00, Gran Galà di premiazione. Alle ore 21.00, Concerto del Gruppo “Ancia Libera”, a cura dell’Istituto Musicale Donizetti di Mirto Crosia.

Fonte ©CMP-AGENCY

Valorizzare il prezioso lavoro messo in atto dall’Api (Associazione Pizzaioli Italiani) in Calabria e la qualità della pizza, preparata con ingredienti a km 0 prodotti dalle aziende che rappresentano l’eccellenza del territorio. È questo uno dei principali obiettivi che persegue e sui quali fonda il Trofeo nazionale “Pizza Eccellenza d’Italia”. Che quest’anno approda in Calabria, nella Città del Codex, grazie anche alla positiva sinergia nata tra le principali imprese del territorio che operano nel settore del food e dei servizi. Ed è già questo un primo grande risultato che evidenzia la volontà di promuovere la Calabria e le sue grandi potenzialità, attraverso la capacità e la caparbietà di voler mettersi alla prova nell’organizzazione di un evento di richiamo internazionale.

La due giorni del Trofeo nazionale “Pizza Eccellenza d’Italia”, in programma a Rossano per i prossimi Lunedì 21 e Martedì 22 Settembre 2015, è stata presentata stamani (giovedì, 10 settembre) nella splendida location dell’Hotel Rosciuanum, sede predefinita in cui si svolgerà la competizione. Il programma della manifestazione, nel corso dell’incontro con gli operatori della stampa, è stato illustrato da Fabio Pugliese, titolare della Sitacem.com, promotore dell’iniziativa insieme all’Associazione pizzaioli italiani, rappresentata da Marcello Lamberti e Pietro Giovanni Tangari “Pedros”. Presenti, tra gli altri, anche l’interior designer Cataldo Formaro che ha disegnato, progettato e realizzato l’intero complesso scenografico in cui si terrà la sfida degli oltre cento pizzaioli attesi a Rossano da ogni parte d’Italia e anche dall’Europa, ed il maestro orafo Domenico Tordo che ha realizzato le targhe-premio incise a mano su lastre d’argento che saranno consegnate ai vincitori del trofeo.

Questa iniziativa – hanno ribadito Pugliese, Lamberti e Tangari – nasce con la premessa di promuovere il prodotto pizza, quale elemento sempre più caratterizzante della cucina italiana e calabrese, e con esso la scuola, i corsi e tutto ciò che gravita intorno a questo prodotto di eccellenza. Che nasce – hanno ricordato i tre organizzatori – dall’estro e dalla manifattura di quella che è la più autentica arte dei pizzaioli ma anche da prodotti di qualità che la compongono. Non a caso l’iniziativa tende a valorizzare, tra l’altro, i prodotti e le attività del territorio in modo da incentivare la nascita di relazioni commerciali tra diverse realtà aziendali che gravitano attorno all’enogastronomia.

Ma il trofeo nazionale “Pizza Eccellenza d’Italia” avrà anche una forte appendice sociale e solidale. Questo evento – ha ribadito Marcello Lamberti dell’Api Cosenza – è una festa e quindi un momento di grande aggregazione. In questo contesto l’Api Cosenza vuole dedicare uno spazio per contribuire a far ripartire Rossano, Città ospitante, dopo il terribile nubifragio che l’ha colpita lo scorso 12 agosto. Pertanto, sarà allestito uno stand per la raccolta fondi che saranno devoluti, attraverso il Comune, per l’opera di ricostruzione.

Tutti a tavola in armonia, il progetto didattico-educativo realizzato dagli alunni del plesso scolastico di Monachelle – Secondo Istituto comprensivo di Rossano con il sostegno dell’Amministrazione comunale – Assessorato Pubblica istruzione, riscuote successo di consensi a Expo Milano 2015. La Città del Codex, dopo le giornate che l’anno vista protagonista insieme alla Valle del Trionto lo scorso giugno, e grazie alla costante partecipazione delle eccellenze imprenditoriali del territorio, continua a ricevere feedback positivi dalla Esposizione universale, in programma nel capoluogo lombardo fino al prossimo 31 ottobre 2015.

Lo scorso Venerdì 4 settembre 2015, nel contesto del Padiglione Italia, una rappresentanza di alunni delle classi quarte della scuola elementare di Monachelle, accompagnati dall’assessore alla Pubblica istruzione, Stella Pizzuti, ha presentato ai visitatori dell’esposizione il progetto “Tutti a tavola in armonia”, elaborato nell’ambito del concorso per Expo indetto dal Ministero dell’Istruzione, Università e Ricerca.

Prosegue – dichiara Pizzuti – con entusiasmo il processo di promozione, anche attraverso la qualità delle attività didattiche, del nostro territorio e della Città del Codex. In questo ambito, la scuola di Monachelle è riuscita a creare un vero e proprio percorso tra le eccellenze alimentari a chilometro zero, presenti sul territorio. Un cammino educativo che parte da lontano e che ha visto il concretizzarsi, nell’intero arco dello scorso anno scolastico, di numerose iniziative mirate proprio alla buona alimentazione e alla riscoperta dei prodotti autoctoni e genuini della nostra terra. Ed è stato un onore – prosegue - per l’Amministrazione comunale, innanzitutto, aver sostenuto questo progetto valutato tra i migliori dal Miur ed una soddisfazione aver potuto accompagnare i ragazzi in Expo per quella che certamente rimarrà un’esperienza di confronto e crescita unica. Pertanto, rivolgo un plauso, anche a nome e per conto del Sindaco Antoniotti, alla Dirigente scolastica Secondo Istituto comprensivo di Rossano, Celeste D’Alessandro, così come anche al gruppo dei docenti impegnato a sostenere i ragazzi in questo progetto, dalla referente Monica Nebiosi, per finire – conclude l’assessore alla Pubblica istruzione - Rosa Caruso, Maria Rosaria Madeo, Raffaele Vivacqua, Antonietta Campana, Rosa De Vincenti, Maria Carmela Corrado, Maria Giuseppina Turano.

Il progetto “Tutti a tavola in armonia”, che è stato selezionato dal Miur tra le eccellenze delle scuole calabresi, è stato realizzato nel corso dell’anno scolastico 2014/15 e ha sviluppato un percorso di educazione alimentare per riconoscere e analizzare comportamenti e abitudini a tavola. Gli alunni delle quattro classi hanno lavorato dentro e fuori dalle aule. Hanno affrontato la tematica sull’educazione alimentare al consumo consapevole e sostenibile: sono state effettuate visite guidate presso le locali aziende, è stato redatto un diario di lavoro, un video a fumetti con la filastrocca sulla sostenibilità e numerose altre attività. Per rendere facilmente comprensibile argomenti così importanti a bambini piccoli di età gli insegnanti hanno fatto leva sull’aspetto ludico. Il progetto, che in Expo è stato presentato dagli stessi bambini in tre lingue (italiano, inglese e spagnolo), ha interessato tutte le discipline scolastiche: dalle scienze alla matematica, dalle scienze motorie alla statistica, dall’italiano alla educazione artistica.

Obiettivo raggiunto. I consiglieri di maggioranza Giusi Osso ed Elena Arone guardano con soddisfazione a quella che è stata la due giorni di eventi che ha avuto luogo nel centro storico e che ha consentito non solo ai turisti ed ai vacanzieri, ma anche ai residenti, di conoscere le peculiarità artistiche e architettoniche del borgo antico. Particolarmente apprezzate le visite guidate che da corso Umberto I hanno abbracciato le vie più nascoste della città vecchia, quelle che dai ruderi del castello scendono verso valle, mostrando il mare più vicino di quello che realmente è. In questo scenario d’incanto non potevano mancare le tipicità enogastronomiche che si sono perfettamente alternate alle mostre d’arte, alla musica e all’osservazione delle stelle.

«L’auspicio – spiegano le due esponenti della maggioranza guidata dal sindaco Monica Sabatino – è fare in modo che il quartiere alto di Amantea possa essere vissuto tutto l’anno. Abbiamo iniziato un cammino certamente non facile ripristinando la lapide che ricorda che le vittime del bombardamento alleato del 1943, partecipando al programma televisivo “Mezzogiorno in famiglia” in onda su Rai 2 nello scorso mese di marzo e aderendo al progetto “Invasioni digitali”. Così facendo abbiamo permesso a tanti giovani di visitare il centro storico, consentendo loro di apprezzarne i vari giacimenti culturali che offre. Entro breve tempo sarà possibile visitare la chiesa di San Francesco d’Assisi che consentirà di conoscere quelle che sono state le frequentazioni della zona. Compatibilmente con le esigenze di bilancio faremo di tutto per supportare la crescita del centro storico, che resta il nostro orgoglio».

«Partendo da questo presupposto – concludono la Arone e la Osso – ci sentiamo di ringraziare chi ha consentito la realizzazione di questi due giorni di eventi: il pub “One drop” di Pino Guido, l’osteria “Dintru u strittu” di Serena Maura Aiello e Pietro Fruscio, la “Bottega dei ricordi” di Franco e Rocco Suriano, il “Bar Sicoli” di Annunziato Lindia. Fondamentale è stato il lavoro di coloro che hanno popolato gli stand: il servizio di ristorazione “Magna Graecia” di Francesca Stella, Pino Dolce ed i suoi collaboratori, l’azienda agricola “Dolce Rossa” di Domenico Forte e Fiore Gagliardi. Ed ancora: il pittore Nicolay Stoyanov con la sua mostra “Porte aperte sul paesaggio 2015” che ha avuto luogo presso la “Galleria Amantea” situata all’interno di Palazzo De Martino, la musica folkloristica di Antonio Marano e Dario Aloe, l’artigianato di Fiorenzo Cuglietta e le preziose creazioni di Lidia Lampante. Particolare e suggestiva l’osservazione astronomica curata da Francesco Veltri al pari delle escursioni guidate egregiamente programmate da Giuseppe Sconzatesta. L’appuntamento è per il prossimo anno, con la consapevolezza di fare meglio».